土地、水源與戲夢人生-金門何厝的故事
七星池邊的夢
池水靜靜 倒映過往
七口池塘 像守護土地的七仙女
看著何厝 從田間走向戲曲舞台
番薯在泥土裡熟成
媽媽們的笑聲
揉進手工餅的香
日光曬出溫暖
也曬出歲月的溫柔
老宅深處 傳來一段唱腔
歌仔戲大師的身影
如影如夢
指尖一抬
一生的情義起落
這裡有水，有土，有人間
也有一場對聚落的人文戲曲
從昨日唱到深夜 直到黎明
何厝社區發展協會-王綉菊 總幹事
金門何厝古老巷弄間瀰漫著地瓜甜香。王綉菊總幹事以地瓜為靈魂打造社區產業，開發酥脆地瓜餅，讓金門伴手禮不再只有貢糖、菜刀，多了一味甘甜。她重現昔日釀地瓜酒的傳統，在小工坊釀出琥珀色酒液，滿載鄉愁，成為何厝的驕傲。她常帶旅人拜訪九十餘歲的歌仔戲大師陳為仕，在陳老師的古厝聆聽悠揚的唱腔，讓旅人親炙傳統戲曲之美。今天我們就跟著王綉菊總幹事的腳步，用全新視角來探索金門何厝社區。
何厝社區-七星池-生態之美
古聚落的池塘屬於靜止的淡水生態系，生產者以浮游藻類為主，邊坡則生長挺水性植物。池中棲息魚蝦、水生昆蟲與龜鱉等，形成獨特的埤塘與水圳之生態系統，雖規模不大，生態卻極為脆弱。如果水源遭受汙染，生態系統就會崩潰。
而何厝七星池則吸引不同季節的候鳥，秋冬交替有鷺科鳥類來此棲息。冬季則見雁鴨科在周邊稻田覓食。每當乾季池水降低、露出泥灘，則成為多種鳥類的覓食天堂，展現豐富的生態多樣性。
何厝古聚落導覽
王綉菊總幹事帶著小編透過古聚落的鄉村紋理，
跟著在地居民腳步探索這純樸的古聚落，
聚落中許多古宅都是用太武山上花崗岩砌牆而成，
產生古樸又有歷史感的畫面。
探討七星池與聚落古井的關係
聚落中有許多古井，在還沒有自來水的年代。
這些古井扮演著居民取水重要的角色。
七星池透過不同土壤層的過濾，
水自然滲透至不透水層，
形成地水水脈，讓居民以古井取水。
古聚落中農耕區-阿嬤水井取水
現今的古井雖然沒有當飲水水源，
但是確是社區中居民一畝田地的農耕水源，彌足珍貴。
社區導覽員-導覽古建築之美
「出磚入石」是閩南古建築中常見且具特色的傳統工法，指的是牆體砌築時，磚塊略為凸出、石材略為凹入，使牆面呈現出層次與節奏感。這種工法不僅具有結構穩固的實用功能，也展現工匠的細膩工藝與美感。常見於紅磚牆與石材基座交接處，讓建築在視覺上更為生動，是閩南聚落中不可忽略的文化美學之一。
社區導覽員-導覽古建築之美
古人利用蓋房子多餘的瓦片，
幫自己古宅的外牆疊成一個幾何三角形的裝飾。
體現了古人的創意，讓外牆有趣起來。
何厝社區-番薯酒酒窖
王綉菊總幹事利用社區廢棄古宅打造成釀造番薯酒的酒窖
這個酒窖讓小編想到如果穿著古裝來這裡拍網美照
應該可以造成一股流行的旋風。
何厝社區-哇薯(番薯酒)
金門曾盛產高粱與番薯，居民有自釀雜糧酒的習慣。過去釀造技術有限，番薯酒酒精濃度僅約二十度。國軍進駐後，高粱以其高換酒率與實用性成為主角，番薯逐漸式微，卻仍留在老一輩人記憶中。為喚回這段風味，何厝社區發展協會與在地釀酒坊第三代合作，遠赴桃園蘆竹尋找熟稔番薯釀法的酒廠，終於成功復刻三款番薯酒。其中一款36度酒體，竟帶有高粱的香氣，引得在地人一飲驚呼：「連土地都飄著高粱味了！」
漁人小蜜蜂(農村中的UBER EATS)
這是旅行金門農村中最有感的偶遇，
漁村的老漁夫，載著自己的漁獲，
騎著自己改裝的機車。
穿梭於金門各個不同之社區，
分享今日的新鮮漁獲。
參觀歌仔戲大師陳為仕的古厝
總幹事帶著我們前往拜訪歌仔戲大師陳為仕老師的古宅，
陳老師將自己的古宅改建成一棟紅磚民俗樓，
供有興趣歌仔戲的嘉賓前來參訪。
陳為仕老師-意象圖
當天陳老師因為剛好休息，所以無緣見他一面。我只能請AI大神為陳老師作畫，瞭表心意。歌仔戲與鑼鼓樂的大師 : 陳為仕，雖已高齡九十，說起戲曲仍眼神閃亮、言語鏗鏘，彷彿歲月從未在他身上停留。他教了三十多年，幾乎跑遍金門各國小，學生無數，連街上打招呼都要先問「你是哪校的？」道具、服裝、便當，他全都自掏腰包，只為讓孩子們有機會認識民俗文化。他曾創立歌劇團、組復興鑼鼓隊，在廟會與節慶間傳遞傳統音樂。被稱為「流浪教師」的他，說自己沒知識，只憑經驗活出一段文化傳奇。
他常說：「人生呀！」一聲感嘆，道盡一生熱愛與堅持。
陳為仕老師-指導學生的影像紀錄
陳老師教導歌仔戲數十載，
連楊麗花都曾拜師授課。
這些照片真是彌足珍貴。
陳為仕老師家中珍藏
陳為仕老師-珍藏歌仔戲戲服
傳統戲曲中生、旦、淨、末、丑 五角色戲服，
陳老師都有收藏。
陳為仕老師古宅宗祠
陳為仕老師-供奉戲曲之神-田都元帥
田都元帥，又稱田都大神、戲神爺，是中國民間信仰與戲曲界尊崇的守護神。相傳其原名田元帥，擅長音律與武藝，後被尊為戲班的保護神。戲曲演出前常祭拜田都元帥，祈求演出順利、觀眾滿座。廟中常見其頭戴花帽、身披彩衣、手持樂器或武器的形象，象徵文武兼備。田都信仰遍佈閩南、廣東、金門與東南亞華人社會，承載戲曲文化與信仰融合的精神力量。
陳為仕老師-收藏戲班武行之表演道具
這是陳老師教導弟子學生們所使用之道具，
有各式各樣的長兵器與短兵器。
何厝社區-手工番薯點心
社區媽媽手工製作的番薯點心，
是各位來金門旅行最好的伴手禮。
套裝包含 : 立榮航空來回機票+汽車72小時+精選住宿+風土行腳遊程
前後兩天可以自行安排自由行，
第二天又有深度旅行可以參加，
非常划算。
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